开元棋牌-开元棋牌官方网站-,来玩开元棋牌-开元棋牌官方网站,欧洲杯官方认证百度指定下载网址⎝⎛✳️【欧洲杯官方认证】✅⎞⎠◥竭诚缔造,我们集团官网、平台、登录、网站、网址、娱乐、手机版app,将秉承以服务为唯一的宗旨,在线更好的改进只为更好的服务。◤
中新社利马11月13日电 题：在利马唐人街寻味中国
中新社记者 黄钰钦
取锅烧油至七八成热，倒入虾，两面炸至金黄，捞出控油。蒜姜爆香，虾随椒盐再次入锅，翻炒均匀，撒上葱花装盘。
黄广南的双手在锅、勺、铲、盘之间自如切换，娴熟的动作下，椒盐虾快速出锅。这位来自广东茂名的厨师圆脸、健壮，尤擅粤菜，半年前从中国来到秘鲁利马，加入了当地一家“CHIFA”的后厨。
漫步在利马的街头，随处可见写有“CHIFA”的餐馆，这是秘鲁中餐馆特有的招牌。很多年前，中国东南沿海的大批劳工漂洋过海，来到太平洋彼岸的秘鲁。每当就餐时，华人厨师总是高喊“吃饭”。久而久之，秘鲁人就把吃中餐叫做“CHIFA”。
岁月变迁，华人扎根于此，繁衍生息。如今，秘鲁已经成为拉美华人移民最早、人数最多的国家之一，有250万至310万人具有华裔血统，约占秘鲁总人口的10%。大批中国人跨越山海而来，也将美食引入秘鲁，为当地饮食烙下独特的中国印记。
“吃饭”的谐音“CHIFA”已经被收入当地词典，成为秘鲁中餐馆的特别“头衔”。尤其在利马老城区的中心广场附近，这片拉美地区现存最为古老的唐人街，有着各式各样的中餐厅，酒红色的背板嵌上金黄色的字体，是当地“CHIFA”招牌的标准配色。
秘鲁利马唐人街一景。中新社记者 盛佳鹏 摄 黄广南所在的“CHIFA”也在这里。当被问及推荐一道在秘鲁必吃的中餐时，他毫不犹豫选择——炒饭。初来乍到，这个词是黄广南为数不多会说的西班牙语。原来，不光CHIFA，像CHAUFA(炒饭)、WANTAN(馄饨)和KION(姜)等中文词汇，也因为中餐厅的传播而成为秘鲁西语的日常用语。
不过，在秘鲁林林总总的中餐菜肴中，的确很难有比炒饭更深得人心的美食。相较于大多数拉美国家的主食是面食和玉米，秘鲁人的餐桌上总是常见香喷喷的米饭。
在当地的菜谱里，炒饭的种类繁多。米饭可以和鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、素菜等食材一起下锅，大火烹制、配料随意、米饭打散，最后颗粒分明，口感绵柔。
其实，炒饭在秘鲁的影响已经远超中餐馆和唐人街。很多家庭都配有一口圆底炒锅，以便日常可以在家下厨做炒饭，甚至秘鲁人还将炒饭印在邮票上。
尽管相距上万公里，但中餐却在时间流逝里，见证着中国和秘鲁两国饮食文化的交融。正如拉美谚语所言，“真正的朋友能够从世界的另一头触及到你的心灵”。
初到利马半年，黄广南又是如何看待中国与秘鲁的距离？
“既远又近。”
他言简意赅。刚出锅的炒饭，香气正浓。(完)
【编辑:胡寒笑】
来源:交汇点
西门子和庞巴迪据称商谈合并火车业务东莞中欧双向班列开通助推中俄贸易提速
特朗普要“单干”金价破1270日元创5月新高
东芝2016财年前三季净亏5325亿日元恐难继续经营
IMF：全球经济前景更乐观，但贸易或拖后腿
扬州楼市调控升级长三角“限售”城市圈再扩容
美联航强拖乘客被指极端美媒:或有更明智做法
美联航强拖乘客被指极端美媒:或有更明智做法
吴曦:今晚这场比赛会是转折点鼻子已不影响比赛
进球视频-尤文开场7分钟闪击迪巴拉转身兜射破巴萨
东芝2016财年前三季净亏5325亿日元恐难继续经营
吴曦:今晚这场比赛会是转折点鼻子已不影响比赛
现实中真有间谍吗？有渔民发现间谍器材获重奖
台绿营提议削减卸任领导人礼遇金被指针连战
沙特据称希望延长减产协议油价“一飞冲天”
《星球大战8》曝新信息萌物BB-8跟芬恩跑了？
女生为引网友和母亲关注网上杜撰26万卖女婴
昆明晋宁施工冲突8死18伤案将重审多人曾死刑
中国商品列车已沿新线路从中国广东发往俄罗斯
3月全国空气质量明显改善治理工业排放成未来重点
现实中真有间谍吗？有渔民发现间谍器材获重奖
陆滢：还想参加下届奥运男友还没向我求婚呢
内马尔正式确认禁赛三场无缘国家德比战皇马
- 央视新闻
- 央视财经
- 央视军事
- 社会与法
- 央视农业
- 恒大预计首发：主力皆出战于汉超渴望再度救赎 标王的冷雨夜!奥斯卡诡异两丢点只会猜不会踢？
- 永不消停！黄毅清发文重提黄奕黑霍思燕是小三 韩女星李泰林每天只吃3勺饭暴瘦骨头凸出吓坏人
- 西门子和庞巴迪据称商谈合并火车业务
- 中国公开赛天津资格赛决赛轮分组晁海蒙同组陈子豪 奥斯卡:罚丢点球不会影响自信好好迎接之后比赛
- 美国3月小企业主信心指数下滑 尼克劳斯：加西亚用气势征服一切曾为其丢杆担心 3月全国空气质量明显改善治理工业排放成未来重点
- 尼克劳斯：加西亚用气势征服一切曾为其丢杆担心 舒淇素颜自拍眼神迷茫自侃真的是大头娃娃
- 中国公开赛天津资格赛决赛轮分组晁海蒙同组陈子豪 中央环保督察组点名：陕西减煤工作不实秦岭违规采矿
- 昆明晋宁施工冲突8死18伤案将重审多人曾死刑 午盘：美股继续下滑科技与金融股领跌
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 
京公网安备 11000002000018号 京网文[2014]0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
